Itacica KU

じっくり煮込んだ牛舌シチューに、濃厚なグリェールチーズを合わせ、香ばしいパイで包み焼きにしました。トロトロに柔らかく仕上げた牛舌は、赤ワインベースの深みのあるソースと絡み合い、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。パイを割ると、芳醇なチーズの香りがふわりと立ち上り、食欲をそそる一皿に。サクサクのパイと濃厚なシチューのハーモニーをぜひお楽しみください。ワインとの相性も抜群の、当店おすすめの逸品です。

フランス産マグレ鴨のフィレ肉を丁寧にローストし、外は香ばしく、中はしっとりとジューシーに仕上げました。フォアグラ用に育てられたマグレ鴨ならではの濃厚な旨みと、きめ細やかな肉質が特徴です。一口噛むごとに、鴨の持つ深いコクと芳醇な味わいが口の中に広がります。ソースには鴨の旨みを引き立てる特製のソースを添え、ワインとのマリアージュもお楽しみいただける一皿です。

伊勢産の新鮮なエビと、濃厚なオマール海老のミソを贅沢に使用したクリームスパゲティ。海老の旨みが凝縮されたクリームソースに、香ばしいニンニクの風味が絶妙に絡み合い、一口ごとに深いコクが広がります。仕上げにたっぷりとチーズを加え、まろやかでクリーミーな味わいに。海の恵みを存分に感じられる、贅沢な一皿です。ワインと合わせて、至福のひとときをお楽しみください。